Almácigo
Lugar en donde se siembran las chapolas provenientes del germinador, en bolsas, agrupadas en eras y expuestas parcialmente al sol, hasta cuando adquieren el desarrollo suficiente para su trasplante definitivo al campo. El almácigo permite atender las plantas en su etapa más delicada y hacer una buena selección del colino que se va a llevar […]
Almacafé
Almacenes Generales de Depósito Almacafé S.A.: Almacafé fue creada como entidad especializada en proveer servicios de logística y de control de calidad a la cadena cafetera. También presta servicios a terceros en cuanto a almacenamiento. http://almacafe.com.co/
Alertas Tempranas
Análisis de los pronósticos de clima, diagnostico continuado de Broca y Roya, uso de registros de florescencias.
Agricultura Submarginal
Es aquella que no alcanza a cubrir los costos de producción.
Agricultura Comercializada
Es la agricultura que se dedica a la explotación de productos agrícolas con el fin de venderlos en el mercado interno y externo y obtener ingresos mayores que los necesarios para la subsistencia del agricultor y su familia.
Agricultura Autosuficiente
Es la explotación de la tierra que se hace con el único fin de abastecer al agricultor. En sentido más amplio se dice de la agricultura que produce sólo para el consumo de un grupo, pueblo o país, teniendo nula o escasa capacidad de venta en mercados exteriores.
A Granel
Gran cantidad a una sola masa; contrario a café crudo en sacos, café tostado en latas y café soluble en jarras.
Agua
El 97 ó 98 % de una taza de café es agua. Por este motivo es de suma importancia la calidad y pureza del agua a utilizarse, de manera que no enturbie ni modifique las características organolépticas del café.
Aflojar
Se dice que los precios aflojan cuando bajan lentamente.
Adulteración de café
Hecho de mezclar el café con sustancias extrañas.